Sorbe od dinje je osvežavajuć i lagan desert. Kombinacija sočne dinje, mirisne limunove kore i blage slatkoće meda čini ga idealnim izborom za tople dane. Priprema je jednostavna, a rezultat je rapsodija voćnih ukusa.
Sastojci:
- 800 g očišćene zrele dinje
- 2–3 kašike meda
- Sok i rendana korica 1 limuna
- Prstohvat soli
Priprema:
- Iseckajte dinju na komade i stavite u blender. Dodajte med, sok i koricu limuna, kao i prstohvat soli.
- Izblendajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu.
- Ako koristite aparat za sladoled, sipajte smesu i miksujte dok ne postane sorbet. Ako ne koristite aparat, sipajte u plitku posudu i stavite u zamrzivač. Na svakih 30–45 minuta promešajte viljuškom, dok smesa ne postane vazdušasta i kremasta (oko 3–4 sata).
- Pre serviranja, ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da omekša. Služite u kuglama, ukrašeno listićem nane ili kriškom limuna.
Saveti:
- Korica limuna dodaje aromatičnu svežinu i zaokružuje ukus.
- Prstohvat soli iako deluje neočekivano u slatkim receptima, zapravo pojačava i balansira ukuse – posebno slatkoću dinje i meda.
- Za još finiju teksturu sorbeta, procedite smesu kroz sito pre zamrzavanja time ćete ukloniti eventualne grudvice.
