Ako tražite jelo koje spaja sočnost mesa i osvežavajuću slast ananasa, ovi ražnjići su pravi izbor. Svinjska plećka je masnija od filea, pa ostaje sočna i nakon pečenja, dok ananas daje blagu karamelizaciju i osvežava svaki zalogaj. Savršeno jelo za roštilj, ali i za rernu ili gril tiganj.
Sastojci:
- 600 g svinjske plećke (isečene na kocke)
- 1 svež ananas
- 3 kašike soja sosa
- 2 kašike meda
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- rendan đumbir
- so i biber po ukusu
- drveni ili metalni štapići za ražnjiće
Priprema:
- U činiji pomešajte soja sos, med, maslinovo ulje, beli luk i đumbir. Dodajte so i biber.
- Ubacite kocke mesa u marinadu, promešajte i ostavite minimum 1 sat (idealno preko noći u frižideru).
- Ananas isecite na kocke približne veličine mesa.
- Na ražnjiće naizmenično ređajte meso i ananas.
- Pecite na roštilju, u gril tiganju ili u rerni na 200°C oko 20 minuta, okrećući povremeno dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju.
Saveti:
- Ređajte meso i ananas s razmakom, tako sokovi iz ananasa mogu lepo da se karamelizuju i meso da se ispeče.
- Pre pečenja meso premažite tankim slojem ulja i posolite tek neposredno pre stavljanja na vatru, tako će ostati sočno, a ne žilavo.
- Poslužite uz pirinač, svežu salatu ili lagani sos na bazi jogurta.
