Ako ste ljubitelj laganih, aromatičnih poslastica koje spajaju tradiciju i jednostavnost, ovaj grčki kolač sa maslinovim uljem i limunom biće pravo otkriće. Maslinovo ulje daje mu karakterističnu punoću ukusa i baršunastu teksturu, dok limun unosi svežinu i balansira slatkoću. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji izgleda i miriše kao da dolazi direktno s mediteranskog stola.
📝 Sastojci:
- 200 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 200 g kristal šećera
- 3 jaja
- 1 veliki limun (rendana korica i ceđen sok)
- 200 g grčkog jogurta
- 1 kašičica vanilin ekstrakta
- 280 g mekog pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
🥣 Priprema:
- Zagrejte rernu na 175°C (bez ventilatora). Podmažite i pobrašnite kalup po izboru.
- U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodajte maslinovo ulje, rendanu koricu i sok limuna, grčki jogurt i vanilu, pa sve dobro sjedinite žicom ili silikonskom špatulom.
- U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno umešajte u tečne sastojke dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
- Sipajte testo u kalup i pecite 35–40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Ostavite kolač da se prohladi 10 minuta u kalupu, zatim ga izvadite na žicu ili tacnu da se potpuno ohladi.
💡 Saveti:
- Za blaži ukus, koristite maslinovo ulje svetlije arome – The Chef’s Way.
- Možete dodati malo maka ili sitno seckane bademe u testo za dodatnu teksturu.
- Kolač je još bolji sutradan, kada se ukusi dodatno spoje.
🍴 Posluživanje:
Servirajte uz šolju čaja, kafu ili lagani voćni liker. Ovaj kolač je odličan i kao doručak uz jogurt ili popodnevna poslastica uz limunadu sa medom.
