Sa svojim karakterističnim ukusom i elastičnom teksturom, predstavlja pravu deliciju i izvanredan dodatak zimskoj trpezi. Najčešće se koriste šampinjoni, ali turšija se može napraviti i od vrganja, lisičarki ili bukovača. Ovaj recept je idealan za sve koji žele da očuvaju šumski ukus i uživaju u njemu tokom cele godine. Sastojci: 2 kg manjih, čvrstih pečuraka …
Jedna je od omiljenijih zimnica na ovim prostorima, cenjena zbog svog jedinstvenog kiselkastog i hrskavog ukusa. Iako zeleni paradajz nije jestiv sirov, kada se ukiseli, postaje neodoljiv dodatak zimskim jelima. Ovaj recept je jednostavan i proveren, a rezultat je savršeno hrskava i ukusna turšija. Sastojci: 3 kg manjih zelenih paradajza 1 l vode 500 ml …
Poznata je i kao kiselo grožđe, jedna je od ređih, ali izuzetno ukusnih zimnica. Iako je grožđe prvenstveno slatko voće, kada se obradi u turšiju, dobija poseban, osvežavajući i pikantan ukus koji ga čini savršenim prilogom uz pečenje ili delikatesnim dodatkom raznim jelima. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je originalna i zdrava turšija koja …
Ljuta balkanska zimska salata, omiljena je zbog svog bogatog, pikantnog ukusa. Tradicionalno se spravlja od pečenih paprika i paradajza, uz dodatak belog luka, ljute papričice i peršuna, što joj daje specifičnu aromu i prepoznatljivu ljutinu. Iako se često meša sa pinđurom ili ajvarom, ljutenica se izdvaja po svojoj oštrini i teksturi, idealna je kao prilog …
Jedno je od najpopularnijih jela na Balkanu, neizostavni deo zimske trpeze. Napravljen je od sočnih paprika, paradajza i belog luka, pinđur se često poistovećuje sa ajvarom, ali se razlikuje po svojoj rustičnoj teksturi i nešto kiselkastijem ukusu. Idealan je kao prilog mesu, namaz ili dodatak jelima, a njegova priprema je pravi ritual koji miriše na …
Poznato i kao slatko od dudkinja, jedna je od zaboravljenih poslastica koje zaslužuju povratak na naše trpeze. Ovi sitni plodovi, bilo crni ili beli, nekada su bili cenjeni kao prava vitaminska bomba, a njihova priprema u slatko čuva jedinstvenu aromu leta. Iako je dud osetljiv plod, uz malo pažnje, dobićete poslasticu koja će vas vratiti …
Ovo je poslastica koja se smatra vrhuncem elegancije i ukusa. Njena prefinjena aroma i delikatan cvetni miris čine je idealnom za posebne prilike. Priprema ovog slatka je pravi ritual koji zahteva strpljenje, ali rezultat je zaista čaroban, slatko koje budi sva čula. Ključno je koristiti mirisne sorte ruža – damask ili majčina ruža, kako bi …
Sa svojim prepoznatljivim cvetnim mirisom i osvežavajućim ukusom, jedno je od omiljenijih pića tokom proleća i leta. Priprema je jednostavna, a rezultat je prirodan i zdrav napitak koji osvežava i donosi dašak prirode u vaš dom. Sastojci: 20 većih cvetova zove 3 l vode 3 kg šećera 4-5 limuna 2 kesice limuntusa Priprema korak po …
Ovo je prava poslastica, pomalo zaboravljena, a izuzetno cenjena u tradicionalnim kuhinjama. Drenjine, sitni crveni plodovi specifičnog kiselo-slatkog ukusa, idealne su za pripremu slatka koje budi nostalgiju. Iako je priprema zahtevna zbog čišćenja koštica, rezultat je vredan truda. Sastojci: 1 kg očišćenih drenjina 1 kg šećera 2 dl vode 1 kesica vanilin šećera 1 limun, …
Drevna poslastica koja spaja ukus i zdravlje. Iako retko zabeleženi u modernim kuvarima, ovi kolači su nekada bili neizostavni deo posnih dana i praznika. Pravljeni sa verom da donose dugovečnost i zaštitu domaćinstva, ovi kolači su savršen spoj nutritivnih vrednosti i tradicije. Predstavljamo vam recept koji će oživeti ovu zaboravljenu priču. Sastojci: 100 g mlevenog …
