Mandora je voće koje nastaje ukrštanjem mandarine i pomorandže, pa u sebi spaja najbolje od oba citrusa. Prepoznatljiva po intenzivnom mirisu, osvežavajućem ukusu i tankoj kori, mandora donosi savršenu dozu slatkoće i blage gorčine, zbog čega je omiljena kako za grickanje, tako i u pripremi kolača.
Sastojci:
- 3 mandore (narendana kora i sok)
- 180 g šećera
- 3 jaja
- 120 ml ulja
- 180 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 50 g listića badema
- 1 mandora
Priprema:
- Priprema smese:
U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte ulje, narendanu koru i sok od mandora, pa promešajte da se sjedini. - Dodavanje suvih sastojaka:
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno umešajte u smesu sa jajima, mešajući lagano dok ne dobijete glatko testo. - Pečenje:
Pripremite pleh dimenzija otprilike 20×30 cm – obložite ga papirom za pečenje ili podmažite uljem. Sipajte smesu u pleh i poravnajte.
Po vrhu ravnomerno rasporedite kolutove mandore, a zatim pospite listićima badema.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta. - Hlađenje i služenje:
Ostavite kolač da se ohladi u plehu, zatim ga secite na kocke ili štanglice. Po želji možete dodatno posuti prah šećerom.
Saveti:
✅ Umesto badema možete koristiti i seckane orahe ili lešnike.
✅ Ako želite sočniji kolač, možete ga preliti blagim sirupom od mandora (sok i malo meda).
✅ Čuvajte ga pokrivenog na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Prijatno! 🍊😊
