Ova pasta je idealan izbor kada želite brz i ukusan obrok sa minimalno sastojaka. Priprema traje samo oko 20 minuta, a rezultat je osvežavajuće i aromatično jelo koje će vas oduševiti jednostavnošću i bogatim ukusom.
Sastojci:
- 250 g testenine (špagete)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 50 g putera
- 1 limun (sok i rendana kora)
- 50 g parmezana (ili više po ukusu), sveže rendanog
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 100 ml vode od kuvanja paste
- So i sveže mleveni crni biber
- Sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju
- Prstohvat čili pahuljica
Priprema:
U posoljenoj vodi skuvajte pastu. Pre nego što je ocedite, sačuvajte oko 100 ml vode u kojoj se kuvala. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri i ispržite beli luk. Ubacite puter u tiganj i pustite da se otopi. Zatim dodajte sok i koru limuna. Promešajte da se sastojci sjedine.
Prebacite oceđenu pastu u tiganj i sipajte vodu od kuvanja. Dodajte rendani parmezan i nastavite da mešate dok se sir ne otopi sos. Začinite po ukusu.
Servirajte pastu, pospite svežim peršunom ili bosiljkom i čili pahuljicama. Za dodatnu svežinu, pre serviranja dodajte još malo rendane kore limuna. Prijatno!
