Mikro biljčice su mladice već poznatih odraslih biljaka koje su zbog velikih prednosti stekle popularnost u poslednjih nekoliko godina kao novi kulinarski trend.
Iako su male veličine, mikro izdanci mogu pružiti iznenađujuće intenzivne arome, živopisne boje i hrskavu teksturu. Ukusi mogu biti slatkasti, pikantni, kiselkasti, gorkasti a ponekad i u kombinaciji.
Mogu se poslužiti kao jestiv i svež ukras mesu, ribi, jajima, kao svež dodatak supama ili čorbama, osvežavajući ukus u sendvičima ili kao novi sastojak salate, a sve više se koristi kao neizostavni sastojak smoothe obroka, šejkova I koktela. Zapravo ih možemo koristiti uz svako jelo jednostavno kao prilog.
Budući da je mikrobilje prva faza života jedne biljke, ono sadrži 10% – 30% više nutritivnih vrednosti (vitamina, minerala, enzima, proteina, polifenola…) u odnosu na zrelu biljku što je veoma važno za zdravlje ljudi.
U Super Vero marketima, mogu se pronaći:
- Grašak
- Bosiljak
- Brokoli
- Crveni kupus
- Crveni amart
- Kineska roze rotkvica