Ako tražite desert koji spaja bogate ukuse i jednostavnu pripremu, ovaj kolač sa osmotski sušenim šljivama i orasima je pravi izbor. Osmotski sušene šljive su poznate po svojoj sočnosti i prirodnoj slatkoći, donose posebnu teksturu i aromu, dok orasi daju prijatnu hrskavost. Osmotsko sušenje je tehnika sušenja voća koja omogućuje zadržavanje prirodnih hranjivih sastojaka i ukusa. Saznajte više na linku.
Sastojci:
- 200 g suvih šljiva
- 100 g oraha (seckanih)
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice cimeta
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 100 ml ulja
- 150 ml mleka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- Šećer u prahu
Priprema:
Suve šljive potopite u toplu vodu 10-15 minuta da omekšaju. Za dodatnu aromu, suve šljive možete natopiti u rumu ili soku od narandže. Ocedite ih i iseckajte na manje komade.
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Posebno umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte ulje, mleko i vanilu, pa dobro sjedinite. Postepeno ubacite suve sastojke u smesu sa jajima, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Na kraju dodajte iseckane šljive i orahe, pa lagano promešajte. Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh (ili obložen papirom za pečenje).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C. Ostavite kolač da se ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu pre serviranja.
Kolač je odličan uz šolju čaja ili kafe! Prijatno! 😊
