Sastojci za 1.5kg:
- 150 ml maslinovog ulja
- 600 g kobasice Myconos ili Santorini
- 50 g seckanog belog luka
- 200 g seckanog crnog luka na polukrugove
- 400 g zelene paprike
- 300 g crvene paprike
- 60 g paradajz pirea
- 150 ml belog vina Retsina
- 350g seckanog paradajza
- 350ml bujona po izboru
- 8 g soli
- 1 g bibera
Način pripreme:
Na maslinovom ulju propržiti kobasice. Kad budu gotove izvaditi i ostaviti sa strane. U isti tiganj dodati seckani beli luk, malo propržiti pa dodati seckani crni luk. Pržiti dok ne omekša. Dodati seckane (na trakice) paprike, pa i njih pržiti dok ne omekšaju. Zatim dodati paradajz pire, pa u sve to dodati belo vino. Ostaviti da alkohol ispari pa dodati seckani paradajz, bujon i iseckane pržene kobasice. Dodati so i biber i ostaviti jelo da se krčka dok ne ispari višak tečnosti i dok se svi sastojci ne sjedine i pretvore u lep gusti sos.
