Ova poslastica spaja bogatstvo tamne čokolade s osvežavajućim citrusnim notama. Njegova raskošna tekstura i intenzivan ukus čine ga idealnim desertom, bilo da želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u slatkom zalogaju uz šolju kafe. Sočno testo, nežna aroma pomorandže i glatka čokoladna glazura stvaraju neodoljivu kombinaciju kojoj je teško odoleti.
Sastojci:
Za kolač:
- 200 g crne čokolade (minimum 70% kakaa)
- 150 g maslaca
- 120 g šećera
- 3 jaja
- 100 g brašna
- 30 g kakaa u prahu
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 100 ml sveže ceđenog soka od pomorandže
- Kora jedne pomorandže (sitno narendana)
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade
- 50 ml slatke pavlake
- 50 ml sveže ceđenog soka od pomorandže
- 1 kašika meda
Dekoracija:
- Kandirane pomorandže ili narendana pomorandžina kora
Priprema:
- Priprema kolača:
Rernu zagrejte na 180°C. Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrotalasnoj, pa promešajte dok ne dobijete glatku smesu. U posebnoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Dodajte otopljenu čokoladu, pa umešajte sok i koru pomorandže.
-
- Pomešajte suve sastojke (brašno, kakao, prašak za pecivo i so), pa ih postepeno dodajte u smesu.
- Sipajte u podmazan kalup (ili obložen papirom za pečenje) i pecite oko 25-30 minuta. Proverite čačkalicom – treba da izađe sa malo mrvica, ali ne potpuno suva.
- Priprema glazure:
- Ugrejte slatku pavlaku i sok od pomorandže do vrenja.
- Sklonite s vatre i dodajte čokoladu i med. Mešajte dok se potpuno ne istopi i dobije glatka glazura.
- Finalni koraci:
- Ostavite kolač da se malo prohladi, zatim ga prelijte glazurom.
- Dekorišite narendanom korom pomorandže ili kandiranim kriškama pomorandže.
- Ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi pre služenja.
Saveti:
✅ Ako želite još intenzivniji pomorandžin ukus, dodajte 1 kašičicu ekstrakta pomorandže u testo.
✅ Ovaj kolač je odličan uz kuglu sladoleda od vanile ili šlag.
✅ Možete dodati i malo likera od pomorandže u glazuru za dodatnu aromu.
Uživajte!🍫🍊😊
