Sjenička jagnjetina u mleku Sastojci: 1.5 kg najkvalitetnije sjeničke jagnjetine 1 kg krompira 1 l mleka 2 kašike pešterskog kajmaka so drugi začini po želji – ruzmarin, lovor, biber Priprema: Da bi jagnjetina dobila jedinstven ukus ključno je da posoljeno meso odstoji u mleku okvirno dva sata. U mleko najpre dodajte začine po …
Pirotska jagnjetina ispod sača sa krompirima i povrćem Sastojci: 1,5 kg najkvalitetnije pirotske jagnjetine 1 kg krompira 3 srednje glavice crnog luka 1 glavica belog luka 2 šargarepe 2 crvene paprike babure 1 lovorov list 100 ml ulja 500 ml vode začini po ukusu (biljni začin, biber, so) Priprema: Iseći i začiniti jagnjetinu. …
Pirotska jagnjetina ispod sača sa krompirima i povrćem Read More »
Pečena jagnjetina sa orignom Sastojci: 3 kg jagnjetine 60 ml maslinovog ulja 1 kašičica majorana, 250 mililitara crnog vina 250 mililitara bujona od povrća 800 grama krompira origano drugi začini po želji i ukusu – so, biber, aleva paprika selen, majčina dušica Priprema: Jagnjeće meso premažite maslinovim uljem i začinima, vodeći računa da …
Jagnjeća džigerica u sosu od crvenog vina Sastojci: 1 supena kašika brašna 150 g jagnjeće džigerice 2 supene kašike maslinovog ulja 25 g maslaca 4 supene kašike crvenog vina ruzmarin pola glavice crnog luka so, biber Priprema: Isperite i iseckajte džigericu na željene komade. Zatim u tiganj stavite dve supene kašike maslinovog ulja, …
Grčka musaka sa jagnjetinom Sastojci: 500 g mlevenog jagnjećeg mesa 4 patlidžana srednje veličine 4 srednja krompira 4 tikvice 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka so grčko maslinovo ulje drugi začini po želji – šećer, biber, cimet 2 kašike putera 4 kašike brašna 4 šolje mleka 1 jaje Priprema: Kombinacijom tradicionalnog …
Čorba od jagnjeće glave Sastojci: 1 jagnjeća glava 1 glavica crnog luka 2 kašike brašna 2 kašike maslaca 1 kašika aleve paprika 2 kašike kiselog mleka 2 jaja 1 kašika sirćeta biber, so, peršun Priprema: Nakon što dobro iskuvate jagnjeću glavu i očistite je od kostiju, uzmite sitno iseckan luk, propržite ga u …
