Kažu da su Grci narod koji duže žive, da li zbog pogodnog geografskog položaja, blage sredozemne klime a možda najviše zbog visoko kvalitetne hrane zasnovane na eliksiru dugovečnosti – maslinovom ulju. Ne možemo a da u ovu grupu ne svrstamo i sve ono čega ova zemlja ima u izobilju. Od svežeg voća i povrća, morskih …
Ko je bio u Grčkoj zna o čemu pišemo 😉 Spanakopita je popularna slana pita od spanaća koja se najčešće pravi sa feta sirom. Mogu se koristiti i domaće razvijene kore a mogu i kupovne. Istorija kaže da ju je izmislio pesnik Filoksen u 5. veku, kada je na kraju banketa njome poslužio goste. U …
„Da uživamo u životu i u dobroj hrani kao Grci – punjeni patlidžan sa mlevenim mesom Papucaki“ SASTOJCI 4 srednja patlidžana 3 kašike maslinovog ulja So, biber, origano po ukusu SOS OD MLEVENOG MESA 500 g mlevene govedine i/ili jagnjetine 3 kašike maslinovog ulja 1 mleveni luk 2 čena belog luka 3 srednja sveža paradajza …
Melitzanosalata je grčki umak koji se pravi od pečenih patlidžana, belog luka, luka, maslinovog ulja, limunovog soka i peršuna. Obično se služi kao meze (predjelo) sa pitom ili hrskavim hlebom. Možete je preliti sa maslinama Kalamata za dodatnu aromu. Sastojci 2 patlidžana velika 1/4 luka 2 čena belog luka 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja …
Ova gemista ili grčka punjena paprika je osnovni obrok u grčkim domaćinstvima. Skoro svaki dom ima svoj recept. Zdravo je, autentično i neverovatno ukusno. Sastojci 750 g mlevene govedine ½ kašičice soli ½ kašičice mlevene paprike 1 kašičica maslinovog ulja ½ seckanog žutog luka 3 čena belog luka mlevenog ¾ kašičice mlevenog origana ½ kašičice …
Probajte nešto sasvim novo! Ukusno letnje jelo sa škampima u prelepom sosu od fete i Ouza! San naziv mami nepca jer ovakav spoj namirnica ne može biti promašaj. Sastojci 3 kašike (60 ml) maslinovog ulja 1 red crnog luka, sitno iseckanog 2 čena belog luka 14 velikih kozica očišćenih ½ kašičice sušenog origana ½ …
Portokalopita (grčki: Πορτκαλόπιτά) je tradicionalna grčka torta od narandže napravljena sa jedinstvenom kombinacijom kora za pitu i narandže. Natopljen slatkim šećernim sirupom – ovaj grčki desert prava je poslastica. Sastav: Za sirup: 500 ml vode 300 grama šećera 1 sok od narandže 1 korica narandže Za pitu: 4 jaja 80 ml maslinovog ulja 70 grama …
Ovaj dezert se priprema lako i brzo, može se konzumirati po najvećoj vrućini jer je izuzetno osvežavajući. Probajte da ga spremite, potrebno vam je manje od 5 minuta. Uživajte! Sastojci za jednu porciju: 1.5 dl punomasnog grčkog jogurta Med Orasi, pistaći ili drugi orašasti plodovi Suvo grožđe ili drugo voće po želji Priprema: Hladan jogurt …
„Yiaourti me meli“ grčki dezert sa jogurtom i medom Read More »
Sastojci za 2 kg jela: 1/2 kg žutog graška (fave) 250 g crnog luka 200-250 ml maslinovog ulja 1.5 l vode 30 g soli 2 g bibera Kobasica (po želji) Način pripreme: Pregledati favu, očistiti je i oprati vodom. Staviti u šerpu, nasuti vodu i ostaviti da provri. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se polako …
Sastojci za 50 pitica: 400 g originalne rendane grčke Fete 100 g rendanog kačkavalja 100 g rendanog sira Graviera (tvrdi žuti sir) 150 g rendanog sira Kefalotiri (tvrdi žuti sir) 5 g soli 3 kom jaja Prstohvat suve nane 1/2 kg grčkih kora za pitu Presto 1 litar maslinovog ulja za prženje Način pripreme: …
