Galaktoboureko je jedan od poznatijih tradicionalnih grčkih deserata. Ime potiče od grčke reči galakto što znači mleko i boureko što označava punjeni kolač. Tačan prevod na srpskom jeziku bi bio mlečni punjeni kolač. Prepoznatljiv je po svojoj kremastoj strukturi, hrskavim korama i bogatom sirupu. Sastojci: 1 litar mleka 1 šolja šećera 1 šolja griza 4 …
Spanakorizo je tradicionalno grčko jelo koje kombinuje spanać i pirinač. Jednostavna priprema i hranljivost sastojaka ga čini idealnim ručkom. Još kada se obogati mariniranim inćunima dobija na kompleksnosti i intenzivnijem ukusu. Sastojci: 200g mariniranih inćuna 200g pirinča 500g svežeg spanaća 1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana 3 čena belog luka, sitno iseckana 1 velika …
Bamije su povrće koje se često koristi u mediteranskoj kuhinji, posebno u Grčkoj. Izuzetno je zdravo, bogato vlaknima, vitaminima i mineralima. Važan su deo grčke kulinarske tradicije i mogu se pripremiti na razne načine, uključujući i klasično jelo Μπάμιες Λαδερές, što u prevodu znači bamije u paradajz sosu. Ovo jelo je jednostavno i idealno za …
U grčkoj kuhinji suvlaki predstavlja jedno od najprepoznatljivijih jela. Sastoji se od komadića mesa, prethodno mariniranih u začinima, nabodenih na drvene štapiće za ražnjiće koji se peku na roštilju, tiganju ili u rerni. Iako se tradicionalno pravi od jagnjetine ili piletine, postoje i varijacije sa morskim plodovima. Predstavljamo baš takav recept, gde se koriste škampi. …
Predstavljamo recept koji potiče iz grčke kuhinje i kombinacija je mlevenog mesa i orzo testenine. Orzo testenina, poznata i kao „kritharaki“ u Grčkoj, je mala testenina u obliku zrna ječma ili pirinča, izuzetno popularna u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Ova testenina se koristi u raznim jelima, od supa i salata do glavnih jela i priloga. …
Kažu da su Grci narod koji duže žive, da li zbog pogodnog geografskog položaja, blage sredozemne klime a možda najviše zbog visoko kvalitetne hrane zasnovane na eliksiru dugovečnosti – maslinovom ulju. Ne možemo a da u ovu grupu ne svrstamo i sve ono čega ova zemlja ima u izobilju. Od svežeg voća i povrća, morskih …
Ko je bio u Grčkoj zna o čemu pišemo 😉 Spanakopita je popularna slana pita od spanaća koja se najčešće pravi sa feta sirom. Mogu se koristiti i domaće razvijene kore a mogu i kupovne. Istorija kaže da ju je izmislio pesnik Filoksen u 5. veku, kada je na kraju banketa njome poslužio goste. U …
„Da uživamo u životu i u dobroj hrani kao Grci – punjeni patlidžan sa mlevenim mesom Papucaki“ SASTOJCI 4 srednja patlidžana 3 kašike maslinovog ulja So, biber, origano po ukusu SOS OD MLEVENOG MESA 500 g mlevene govedine i/ili jagnjetine 3 kašike maslinovog ulja 1 mleveni luk 2 čena belog luka 3 srednja sveža paradajza …
Melitzanosalata je grčki umak koji se pravi od pečenih patlidžana, belog luka, luka, maslinovog ulja, limunovog soka i peršuna. Obično se služi kao meze (predjelo) sa pitom ili hrskavim hlebom. Možete je preliti sa maslinama Kalamata za dodatnu aromu. Sastojci 2 patlidžana velika 1/4 luka 2 čena belog luka 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja …
Ova gemista ili grčka punjena paprika je osnovni obrok u grčkim domaćinstvima. Skoro svaki dom ima svoj recept. Zdravo je, autentično i neverovatno ukusno. Sastojci 750 g mlevene govedine ½ kašičice soli ½ kašičice mlevene paprike 1 kašičica maslinovog ulja ½ seckanog žutog luka 3 čena belog luka mlevenog ¾ kašičice mlevenog origana ½ kašičice …
